Практичний посібник для тих, хто мріє відкрити власну кав'ярню або вже займається цим бізнесом. Колін Гармон, власник успішної мережі 3fe Coffee, розкриває реальні аспекти роботи закладу, далекі від романтичних уявлень. Автор розповідає про прозаїчні, але критичні деталі: вибір локації, проблеми з каналізацією, управління персоналом, вибір постачальників молока та кави. Книга захистить вас від неприємних сюрпризів і покаже об'ємну картинку бізнесу, в якому успіх залежить не лише від смачного еспресо, а й від організації, планування та уважності до деталей.